Город Пльзень – пивная столица

Датой основания города Пльзень по приблизительной оценке считается 1292 год, тогда чешский престол возглавлял король Вацлав II. Он-то и утвердил, доселе сторожевую крепость, переклассифицировать в городское поселение, которое со временем переросло в полноценный индустриальный город, четвертый по величине после Праги.

Исторический центр города Пльзень изобилует постройками готической направленности, апологетом которой является церковь св. Варфоломея. Высота церковной башни порядка 102 метра, что дало повод официально признать ее самой высокой в Чехии.

Увлекающимся стариной настоятельно рекомендуется пройтись по площади Республики, где лучшие архитекторы все времен Чехии, словно соревновались в причудливости своих строений друг перед другом, настолько все разносторонне.

Любителям живописи в городе Пльзень рекомендуется посетить Западную Богемскую Галерею, в которой собраны работы лучших чешских художников всех эпох.

Конечно, главной достопримечательностью города Пльзень является музей пивоварения, расположенный в здании пивоваренного завода «Plzensky Prazdroj».

В стенах музея собрана вся историческая хроника о самом почитаемом чехами напитке, начиная с первых солодовых мельниц, заканчивая современными пивоварнями с автоматизированным программным обеспечением.

По сути, Пльзень является столицей пива в Чешской республике, об этом здесь говорит все.

Недавно в Пльзени даже установили уличные автоматы, торгующие баночным и бутылочным пивом. Достаточно отправить деньгу в монетоприемник, поднести паспорт к специальному считывающему сканеру и… если ваша фотография понравиться роботу – вожделенный напиток упадет вам прямо в руки.

Традиционной закуской к пиву считаются “утопленцы” (или “утопленники”, что благозвучнее для нашего слуха). Свое название эти колбаски получили из-за сине-зеленого оттенка, который появляется после маринования в уксусе с луком и овощами.

Такая закуска получается очень острой, есть ее отдельно просто не реально. Поэтому утопленники подаются исключительно к пиву.

То же самое можно сказать и про зельц. И к тому, и к другому подаются колечки репчатого лука и маринованные овощи. В итоге получается прекрасная закуска к пиву, только если у вас слабый желудок, данная пища вам явно противопоказана – слишком уж остро.

Чехи традиционно добавляют в еду очень большое количество уксуса. Он стоит на столах большинства кафе и ресторанов. Ко всему прочему на столах всегда в наличии кетчуп с соевым соусом.

Горчицу или хрен, как правило, приходится заказывать дополнительно. Это обязательно нужно сделать, если заказываются колбаски или сардельки. Их обычно едят руками, макая в горчицу, заливая все пенным пивом марки Prazdroj, которая и прославила когда-то чешский город Пльзень.